Artikel mit dem Tag "Rezepte"



07. August 2017
Senf gibt es schon seit über 3000 Jahren. Zunächst war das Gewürz Senf vor allem im asiatischen Raum, allen voran in China, bekannt. Senf wird in den unterschiedlichsten Arten verwendet: In seiner ursprünglichsten Form als Pflanze, als Senfkörner, als Senfpulver oder wie er am häufigsten bekannt ist, als pastenartige Würzsauce. Mindestens genau so vielseitig wie die Darbietungsformen sind die Variationen dieser Würzsauce: Ob grober Senf, Feigensenf, Honigsenf, milder Senf, scharfer...

31. August 2016
Curry gehört zu den beliebtesten Speisen der indischen Küche und ist längst auch in unseren westlichen Hemisphären nicht mehr wegzudenken. Insbesondere die Briten stehen total auf Curries in den verschiedensten Varianten. Kein Wunder also, dass sich über die Jahre hinweg leckere indisch-britische Curry Varianten entwickelt haben, die mittlerweile einen festen Platz in der englischen Küche inne haben. Nur was machst du als Brite, wenn du von England nach Deutschland ziehst und du deine...

01. März 2016
Wer kennt das nicht: Entweder hat man gerade total Bock auf Kochen, aber (vermeintlich) nichts brauchbares Zuhause oder man hat Lust auf was richtig Leckeres, aber einfach keine Zeit zum ausgiebigen Kochen. Dieses Rezept bietet die Lösung!

14. Februar 2016
"Yummy, Yummy, Yummy I got love in my tummy" - passend zum heutigen Valentinstag haben wir genau die richtige Liebesbotschaft für alle Turteltäubchen, Rosenkavaliere oder einfach echte Naschkatzen :)

03. Februar 2016
Schon bei Opa und Oma ganz hoch im Kurs, erfreut sich Rhabarber auch in der aktuellen Zeit wiederkehrender Beliebtheit: Von der Rhabarber-Konfitüre, über den Rhabarber-Kuchen bis hin zur Rhabarber-Schorle. Doch das sind ja schon alte Kamellen, wir als Feinschmecker-Pioniere fragen uns natürlich unweigerlich, ob da nicht noch mehr geht. Und die Antwort lautet: JA!

09. Dezember 2015
Weihnachten steht vor der Tür und hat man endlich ausgeklügelt, wer wen an welchem Tag wie und wo sieht (schließlich möchte man am liebsten ja die ganze Familie sehen) geht es für die Gastgeber langsam aber sicher ans Eingemachte. Denn neben dem typischen Weihnachtsgeschenkekauf (für den wir hier übrigens 3 praktische Tipps parat haben), heißt es Weihnachtsmenü auswählen, einkaufen und natürlich vorbereiten und kochen. Damit zumindest ersteres und teilweise zweiteres etwas leichter...

22. Oktober 2015
Aus den Gourmetküchen dieser Welt verbannt, möchte ich mit der Rezept-Reihe "Ode an den Auflauf" dieser herrlichen, kulinarischen und doch so bodenständigen Mahlzeit den Respekt zollen, den sie verdient hat! Doch klären wir zunächst, was den Auflauf in meinen Augen so lecker macht und wer zum Teufel dieser "Sugo" ist...

06. Oktober 2015
Trüffelöl verbindet zwei delikate Bestandteile der Gourmetküche: Trüffel und Öl. Es dient zur Würzung und Veredlung verschiedenster Gerichte und ist bei Genießern und Feinschmeckern äußerst beliebt. Aber bevor wir in die wunderbare Welt des Trüffelöls eintauchen, wollen wir ein paar Grundlagen klären...



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