Artikel mit dem Tag "Wissenswertes"



07. August 2017
Senf gibt es schon seit über 3000 Jahren. Zunächst war das Gewürz Senf vor allem im asiatischen Raum, allen voran in China, bekannt. Senf wird in den unterschiedlichsten Arten verwendet: In seiner ursprünglichsten Form als Pflanze, als Senfkörner, als Senfpulver oder wie er am häufigsten bekannt ist, als pastenartige Würzsauce. Mindestens genau so vielseitig wie die Darbietungsformen sind die Variationen dieser Würzsauce: Ob grober Senf, Feigensenf, Honigsenf, milder Senf, scharfer...

03. März 2016
Pünktlich zum neuen Jahr habe ich alle guten Vorsätze ausnahmsweise mal nicht über Bord geworfen und mich bei einem Online-Fitnessstudio angemeldet. Ich gebe zu, ich bin ein Opfer der Fernsehwerbung für solche Angebote, die pünktlich zum Jahresanfang rauf und runter läuft. Neben schweißtreibenden Workouts steht hier auch die Ernährung (gesunde) Ernährung im Fokus. Grund genug, heute einmal genau dieses Thema etwas genauer unter die Lupe zu nehmen.

17. Februar 2016
Rund 12 Millionen Deutsche essen mehrmals pro Woche Honig. Grund genug für uns, die klebrige Leckerei einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. Dabei wollen wir sowohl die Entstehung, die Verwendung als auch die verschiedenen Sorten betrachten. Und auch verraten wir dir, wo du leckeren Honig kaufen kannst ;)

05. Januar 2016
Leckere Saucen sind am heutigen Essenstisch gar nicht mehr wegzudenken. Es gibt sie in zahlreichen Variationen, von Sauce Hollandaise, über Tomatensauce hin zur Dessertsauce. Unschwer zu erkennen: Die Saucen-Welt ist bunt und vor allem lecker. Grund genug für uns, diese herrliche Erfindung mal etwas genauer unter die Lupe zu nehmen.

04. November 2015
Tee gehört zu den beliebtesten Getränken der Welt und wird nach Wasser am zweithäufigsten genossen. Streng genommen ist Tee ein heißes Aufgussgetränk aus Teilen der Teepflanze. Nicht so streng genommen zählen auch heiße Aufgussgetränke aus anderen Pflanzen wie Kräutern und Früchten zur Gattung "Tee".

06. Oktober 2015
Trüffelöl verbindet zwei delikate Bestandteile der Gourmetküche: Trüffel und Öl. Es dient zur Würzung und Veredlung verschiedenster Gerichte und ist bei Genießern und Feinschmeckern äußerst beliebt. Aber bevor wir in die wunderbare Welt des Trüffelöls eintauchen, wollen wir ein paar Grundlagen klären...



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